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Portionen
Salz, Pfeffer
1 kg
Wassermelone
500 g
Zuckermelone, oder Charentais-Melone
60 g
schwarze Olive, in Öl, ohne Stein, abgetropft
400 g
Salatgurke
0.5 Bund
Petersilie
6 Stiele
Minze
4 El
Zitronensaft
7 El
Olivenöl
Angaben pro Portion
288
Kilokalorien
24 g
Kohlenhydrate
3 g
Eiweiß
19 g
Fett
Zubereitung
1
Melonen halbieren, entkernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Oliven dazugeben. Gurke streifig schälen, längs halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.
2
Petersilien- und Minzblättchen von den Stielen zupfen und grob schneiden. Zitronensaft und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in die Schüssel geben, vorsichtig mischen und auf eine Platte geben. Zum Feta servieren (siehe Rezept: Feta mit Tomaten).
Portionen
Salz, Pfeffer
1 kg
Wassermelone
500 g
Zuckermelone, oder Charentais-Melone
60 g
schwarze Olive, in Öl, ohne Stein, abgetropft
400 g
Salatgurke
0.5 Bund
Petersilie
6 Stiele
Minze
4 El
Zitronensaft
7 El
Olivenöl
Angaben pro Portion
288
Kilokalorien
24 g
Kohlenhydrate
3 g
Eiweiß
19 g
Fett
